Kuliner Nusantara

 BURAS



Gambar: dari team RWC


Oleh :Endang S

Tema hari ke -12  tentang Buras  kuliner khas dari Bugis-Makasar membuat saya menggali info lebih banyak dari internet dan juga dari tulisan teman teman di share link.Karena Saya baru pertama kali mendengar  kata Buras.  Pertama membaca judulnya belum ada gambaran apa itu buras dan terasa asing. Setelah membaca sampai bawah baru paham kalau ternyata Buras merupakan kuliner khas dari Sulawesi tepatnya di Bugis-Makasar. Di grub share link saya membaca karya kak@neapenus membuat saya menjadi lebih paham tentang buras.Juga tulisan kak @yolandaputree saya mendapat info baru tentang kuliner di Minang yakni  katupek. 

Saya ajunginjempol untuk kakak-kakak PJ dengan ide-idenya yang berlian. Dengan tema Buras telah melahirkan banyak kuliner yang lain sehingga secara tidak langsung kita bisa mengenal kuliner Nusantara. Karena perserta dari RWC hampir meliputi seluruh nusantara.Ternyata Nusantara kaya akan kuliner dan rasanya perlu menjelajah lebih banyak untuk mengetahui ragam kuliner Indonesia 

Saya yang berasal dari Jawa Timur belum tahu rasanya buras. Akan tetapi membaca cara pembuatan buras bisa membayangkan rasanya sangat gurih karena masaknya dicampur santan. Setelah masak bisa dipadu dengan lauk berkuah atau lauk kering. Sepertinya rasa akan sangat pas dilidahku karena penyajiannya bisa di padukan dengan serundeng, aku penyuka serundeng. Rasa gurih akan berpadu dengan aroman serundeng yang khas. Itulah kesanku tentang Buras semoga suatu saat aku bisa menikmati buras beneran tidak hanya diangan.

Kalau di daerah asalku  adanya lontong ,ketupat dan lepet.yang biasanya disajikan saat lebaran ketupat. Lebaran ketupat itu jatuh pada hari setelah melaksanakan puasa sawal. Kalau lontong dan ketupat dari beras sedangkan lepet dari ketan yang dicampur dengan irisan kelapa. Paduan lauknya bisa opor ayam, sayur lodeh, bubuk kedelei, kerupuk udang atau kerupuk lainnya dan sambel. Rasanya nikmat sekali ketupat di makan dengan opor ayam di bubuhi bubuk kedelai.  sudah mau bikin ketupat. Kalau lepet bisa dimakan langsung atau di cocolkan pada bubuk kedelai.

Gresik, 4 April 2023


#NBO2304



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Reading Slump

Image
 10 cara Menyiasati jika terjadi Reading Slump Oleh: Endang Setyowati Halo teman-teman! Jumpa lagi dengan penaendang.com. Hayo siapa Yang  punya hobi membaca buku, tiba-tiba tidak konsentrasi untuk membaca, merasa mager dan seakan pegang buku saja enggan. Kenapa bisa begitu? Bila mengalami gejala seperti itu, berarti teman-teman  mengalami yang namanya  Reading Slump.  Apa itu Reading Slump?  Reading Slump adalah kondisi seseorang kehilangan motivasi untuk melakukan hal yang disukai, yaitu membaca buku. Jangan khawatir ya teman-teman, bila mengalami reading slump selalu ada cara untuk menyelesaikan masalah. Ikuti artikel ini sampai akhir karena akan berbagi bagaimana menyiasatinya. Jadi ada 10 cara menyiasati jika terjadi Reading slump.   Penyebab Reading  Slump Tak ada asap jika tidak ada api itulah ibaratnya, kenapa reading  slump  menimpa pembaca buku?    Penyebab seseorang mengalami Reading slump ada beberapa yang perl...
Read more

Parenting Memahami Anak Usia Dini

Image
 Parenting Memahami Anak Usia Dini Pada Anak Usia Dini Oleh: Endang Setyowati Parenting atau pola asuh adalah cara orang tua mendidik, membimbing dan mengasuh anak dengan baik dan benar.   Anak adalah anugerah terindah dari Allah pada orang tua.Sebagai orang tua yang diamanahi selalu berupaya memberikan yang terbaik kepada buah hatinya.   Pendidikan adalah tanggung jawab kita semua dan rumah adalah sekolah pertama bagi anak-anak. Peran ayah dan ibu dalam pendidikan pertama pada anak sangat   perlu. Pada anak usia dini anak mengalami masa  pertumbuhan yang pesat dan aktif. Karena itu para orang tua harus memahami psikologi anak supaya bisa mengikuti perkembangannya baik mental maupun fisiknya Parenting Memahami anak Usia dini melalui Pssikologi Psikologi anak usia dini adalah ilmu yang mempelajari perkembangan mental, fisik, kognitif, bahasa, moral dan sosial emosional anak. Beberapa psikologi yang perlu diperhatikan pada anak usia dini adalah Masa...
Read more

Sehat ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang

Image
Inilah Sehat Ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang Damai Dunia Akhirat Oleh:Endang Setyowati Hidup.sehat terbebas dari sakit jasmani maupun Rohani adalah idaman setiap orang. Sehat adalah nikmat yang paling berharga dalam hidup ini. Ketika kita sehat, bisa melakukan aktivitas  yang beragam. Namun, ketika kita sakit tidak akan bisa melakukan aktivitas sendiri.  Sehat yang paling praktis adalah sehat ala rosullah.  Rosullah  sepanjang hidupnya hanya sakit dua kali. Sebagai seorang muslim pun   kita harus sehat dan dapat merujuk kesehatan yang telah Rosullah kerjakan dan juga contohkan. Ikuti artikel ini terus agar mendapatkan ilmunya sehat ala Rosullah. Inilah Sehat Ala Rasolullah Bisa Hidup Tenang  Nabi Muhammad SAW  merupakan junjungan umat Islam, pemberi arah dan petunjuk kehidupan. Banyak sekali pelajaran tentang hidup dan, ilmu  pengetahuan bagi umat manusia ysng beliau tinggalkan, khususnya untuk umat Islam.  Salah satu  yang bel...
Read more